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Cadmio en el cacao de América Latina y el Caribe. Análisis de la investigación y soluciones potenciales para la mitigación

dc.contributor.authorMeter, A.
dc.contributor.authorAtkinson, R.J.
dc.contributor.authorLaliberte, B.
dc.coverage.spatialAmérica Latina y el Caribees_ES
dc.date.accessioned2019-11-20T14:34:42Z
dc.date.available2019-11-20T14:34:42Z
dc.date.issued2019-11-20
dc.identifier.citationMeter, A., Atkinson, R. J., & Laliberte, B. (2019). Cadmio en el cacao de América Latina y el Caribe. Análisis de la investigación y soluciones potenciales para la mitigación. Caracas: CAF. Retrieved from https://scioteca.caf.com/handle/123456789/1505en_GB
dc.identifier.isbn978-980-422-162-0
dc.identifier.urihttps://scioteca.caf.com/handle/123456789/1505
dc.description.tableofcontentsEl cadmio es un metal pesado de origen natural, que no tiene una función conocida en los seres humanos. Se acumula en el cuerpo y afecta principalmente a los riñones, pero también puede causar desmineralización ósea. Estamos cada vez más expuestos al cadmio en nuestra dieta. En respuesta a esto, la Unión Europea (UE) está estableciendo niveles máximos permisibles de cadmio en diferentes alimentos. En 2014, se establecieron los niveles máximos permitidos para el cadmio en los productos de cacao y chocolate vendidos en la UE. Esta medida ha traído preocupación a las naciones productoras de cacao en América Latina, pues la exportación a países de la UE representa gran parte del destino del cacao cultivado en América. El presenta trabajo estudia las diferentes maneras de medir la presencia de cadmio en el cacao, así como medidas para mitigar y reducir el impacto de este metal en la producción agrícola de la región.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherCAFes_ES
dc.subjectAgriculturaes_ES
dc.subjectAlimentaciónes_ES
dc.subjectAmbientees_ES
dc.subjectBiocomercioes_ES
dc.titleCadmio en el cacao de América Latina y el Caribe. Análisis de la investigación y soluciones potenciales para la mitigaciónes_ES
dc.typeBookes_ES
dc.publisher.cityCaracases_ES
caf.relation.languageVersion123456789/1506


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Nombre:
Cadmio_en_el_cacao_de_America_ ...
Tamaño:
1.696Mb
Formato:
PDF
Descripción:
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  • 2.1 Generales
    Colección compuesta por libros que abarcan temáticas generales de la región.

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